SAJIAN ISTIMEWA UNTUK ACARA MENU PERNIKAHAN SEDERHANA ANDA
MENU PERNIKAHAN SEDERHANA
assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Alhamdulillah kali ini kami menulis artikel untuk menjawab kegundahan anda mengenai menu pernikahan yang mungkin anda laksanakan secara sederhana, nah berikut ini kami ingin menceritakan pengalaman kami dalam menangani pemesanan prasmanan, kali ini kami mendapatkan pesanan prasmanan untuk 65 porsi menunya itu ada beberapa macam yaitu ada sapi lada hitam mie goreng sambal goreng dan soup isi bakso oke baik kalian yang ingin tahu gimana proses dan cara masaknya serta penyajiannya ikutin uraian ini ya, oh iya untuk anda yang domisili jawa timur anda bisa menanyakan menu prasmanan lengkap di web www.aisyacatering.com ataupun Kateringaisya.com, aisya catering adalah catering surabaya yang di kenal banyak pelanggan
Yang pertama ini ada menu sapi lada hitam berikut ini cara pembuatan
sapi lada hitamnya ini kita marinasi dulu ya selamat 3-4 jam supaya biar meresap ya bumbunya dan untuk potongannya itu tipis tipis kira kira 1/5 – 1 cm tebalny, ya supaya itu empuk dan bumbunya juga cepat meresap karena ini nanti akan kita masak nggak terlalu lama ya Kemudian untuk perlengkapannya ini pisau yang tajam untuk mengiris, dan untuk memberikan rasa yang berbeda untuk sapi lada hitam kita pastikan potongannya benar-benar tipis s1/5 – 1 cm supaya nanti masaknya tidak terlalu lama waktu masaknya Oke untuk resep bisa kita jelaskan di PART 2 lengkapnya, setelah bumbu matang dan harum masukan daging tadi dan masak sampai air nya tinggal sedikit dan daging kelihatan nempel bumbunya. cek di bawah untuk cara masak daging lada hitamnya
Kedua menu untuk prasmanan ini ada sambal goreng ati kentang
untuk resep sambal goreng ati kentang sebenranya mudah, bumbu merah yang terdiri dari lombok merah lengkap brambang bawang plus laos , kentang di potong dadu – dadu , untuk emam puluh lima porsi prasmanan biasanya saya menggunakan 2 kg kentang yang dipotong kotak-kotak Kemudian untuk ati nya saya menggunakan 1 kg jadi untuk ati ampelanya itu separuhnya dari kentang, setelah itu sambal goreng ati kentang selesai
di menu prasmanan ini customer juga minta ada mi goreng
Untuk mie gorengnya ini juga kita pakai ada sayuran seperti Kol dan wortel, untuk tahu cara membuat mie goreng yang komplit dan menarik kalian bisa cek di Part 2 ya untuk kumpulan resep nya, untuk mie goreang acara pernikahan agar lebih tahan sayuran harus di rebus terpisah dan masaknya di pisah ya, jika sudah matang semua baru di campur karena akan menyebabkan timbulnya gas sehingga cepat basi. saya kira klo mie goreng rata rata gampang masaknya dan semua orang sudah paham
Untuk selanjutnya menu appataizer berupa soup
ini yang sering di request oleh para pelanggan yaitu soup sosis bakso caranya sangat mudah dan simpel ya tapi untuk resep sop sosis bakso akan saya berikan di Part 2 juga, untuk kelengkapan sop sosis ini ini ada tentunya ada sosis dan bakso kemudian kita pakai jamur putih dan ada wortel yang dipotong kotak-kotak lebih kecil dari sambel gorengn kentang ati, untuk taburannya kita juga bisa pakai daun bawang seledri yang dicampur bawang goreng ya dipotong kecil-kecil juga bawang goreng, bumbu irisan boleh atau ulek cooper juga boleh yang pasti bumbu di masak dahulu karena agar tahan lama soup nya ini
langsung saja kita lanjut ke rangka untuk membuat sapi lada hitam ini sapi lada hitamnya udara kita marinasi dengan kecap manis saus tiram lada lada hitam ya contohnya kemudian ada kaldu bubuk nah Setelah semua bumbu marinasinya masuk kita wajib merendamnya sekitar minimal itu 2-3 jam ya kita masukkan ke dalam kulkas Kemudian untuk bahan bumbunya ini kita siapkan ada cabe lombok merah, untuk cabe lompok merah kita potong menyamping panjang ya, bair kelihatah warna cantiknya, saya gunakan 1 kg dengan perbandingan dagingnya itu 6 kg bumbu yang lainnya kita siapkan ini ada bawang bombay saya pakai lima butir yang ukuran besar kita potong hanya panjang seperti ini ya Lalu ada bawang putih yang dicincang sediakan akan alat cincangan cooper itu sekitar 15 butir Nah untuk resep komplitnya sudah dituliskan part 2 i ya oke setelah bumbunya siap sebaiknya langsung saja kita Tumis bawang putihnya juga Ayo kita tumis sampai harum dan layu kemudian kita masukkan bawang bombay, nah setelah tercium aroma harum dari bawang putih dan bawang bombay kita bisa masukkan cabe / lombok merah ya kita tumis sebentar aja sampai dia sedikit layu kalau cabe ini sih dia enggak terlalu lembek dan warnanya juga masih tetap cerah lalu kita masak agak lama setelah agak layu cabe merahnya kemudian kita bisa masukkan nanasnya ini nah satu butir ya saya potong kotak-kotak dadu jadi nanas juga memberikan rasa yang luar biasa dan bisa mengempukkan daging yaitu dengan cepat oke Setelah itu kita masukkan dagingnya dagingnya yang sudah kita marinasi tadi ya langsung saja kita masukkan dan perlu juga kita tambahkan sedikit air ya ini nanti saya tambahkan air sekitar 1 liter supaya dia empuk dan menyerap bumbu setelah kita Tambahkan air 1 liter kemudian kita tutup. jadi supaya benar-benar empuk seperti mudah di makan, kematangannya harus matang dan tanek ya, kalau kalian mau tambah airnya juga boleh ya karena kadang itu ada yang suka yang lebih berair atau lebih berkuah
Persiapan akhir untuk menu pernikahan sederhana
Oke ini semua sudah ready Mari kita lihat penataannya ini untuk acara di rumah ya tamu undangan sekitar 50 orang dan makanan dipesan 65 porsi makanan kita kirim ini sekitar pukul setengah lima 17.30 dan 18.00 harus sudah ready ya, acaranya untuk pengajian habis magrib magrib dan seperti biasa di lokasi Ada petugas pramusaji yang menata makanan-makanan ini banget [Musik] di seberang kali kalian Mungkin Penasaran ya berapa harga perfectnya untuk dicuri catering harga perfect seperti ini Rp55.000 sudah termasuk peralatannya dan dari mualai siang disiapkan. diluar jasa pramusaji jadi tukang dekorasi wedding berbeda dengan service agent. selain memesan menu prasmanan ini customer juga pesan nasi box berkaitan dan snack box untuk dibawa pulang tamu-tamunya, Adapun menu nasi box paketannya ini ada menu daging empal sambal goreng ati kentang acar kuning dan mie goreng mie untuk meneruskan pemesanan snackbox ini yang dipesan ada roti pisang coklat kemudian ada risoles dan kue lapis selain pesanan nasi box dan prasmanan ini juga Anda kue snackbox nya dan lain ya ini nasi box berkatan sate ayam rasa kambing Nah ini sate khas madura dan ponorogo beda dari sisi rasa bumbunya ya resepnya juga udah sering dibuat dan Saya teruskan part 2 lengkap untuk satu pokoknya ini isinya ada delapan tusuk sate ayam dan masih putih juga kerupuk ini untuk berkatan juga oke sekian uraian penulisan kami hari ini semoga bermanfaat dan jadi inspirasi ya dan bagi kalian yang baru mampir di artikel ini belum