化學名稱與結構

醋酸丁酯主要包括醋酸正丁酯和醋酸異丁酯。醋酸正丁酯的化學式為，結構簡式為；醋酸異丁酯化學式同樣為，結構簡式為。

物理性質

外觀與氣味：它們都是無色透明液體，具有令人愉快的水果香味。這種氣味使它們在香料領域有潛在的應用價值。

沸點與熔點：醋酸正丁酯的沸點約為，熔點為；醋酸異丁酯沸點約為，熔點為。

密度與溶解性：醋酸正丁酯密度約為，醋酸異丁酯密度約為。它們都微溶于水，但能與乙醇、乙醚等有機溶劑混溶，這一特性使其成為優良的有機溶劑。

化學性質

水解反應：在酸或堿的催化下可以發生水解反應。以醋酸正丁酯為例，在酸性條件下，反應是可逆的，生成乙酸和正丁醇，反應式為；在堿性條件下，水解反應更徹底，生成乙酸鹽和正丁醇。

酯交換反應：能與其他酯類化合物進行酯交換反應，這在有機合成中有重要應用，可用于合成新的酯類化合物。

氧化反應：在適當的條件下，如在強氧化劑作用下，可能會發生氧化反應，改變其化學結構。